Последние комментарии

  • Татьяна Орловская13 мая, 15:53
    Ну, попробовали или нет еще?Чанахи по-грузински — очень мягкое мясо с сочными овощами
  • Татьяна А5 мая, 20:57
    Вкусно наверное спасибоЧанахи по-грузински — очень мягкое мясо с сочными овощами
  • Ася16 апреля, 10:32
    йоркширские пироги подают к мясу. это считается гарниром, типа картофеля, риса, макарон и так далее.  в англии их наз...Йоркширский заварной пирог на Пасху, по рецепту из книги Джемса Хэрриота

Рататуй с картофелем

Рататуй с картофелем
Предлагаю немного измененный рецепт приготовления французского блюда "рататуй". Чтобы оно было более сытнее я решил сделать его с картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачок - 1 шт
  • Баклажан - 1 шт
  • Картофель - 3 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Помидоры - 3 шт
  • Петрушка - 1 пучок
  • Томатная паста - 3 с.
    л.
  • Твердый сыр - 100 гр

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Рататуй с картофелем
    Разогреть сковороду и налить немного растительного масла. Мелко нарезать лук и чеснок, морковь натереть на терке. Все закинуть в сковородку и пассеровать 10 минут.
  • Рататуй с картофелем
    Кабачок разделить на две половины. Первую часть мелко нарезать кубиками и добавить в сковороду. Все помешать и дать еще минут 10.
  • Рататуй с картофелем
    Затем добавить помидор и томатную пасту, желательно без кожуры (можно консервированные)
  • Рататуй с картофелем
    Добавить нарезанную петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Можно снимать с плиты.
  • Рататуй с картофелем
    Кабачок, помидоры и вторую половину кабачка тонко нарезать как для чипсов
  • Рататуй с картофелем
    Пассерованные овощи выложить на противень.
  • Рататуй с картофелем
    Нарезанные овощи выложить на противень, чередуя между собой.
  • Рататуй с картофелем
    Все хорошо посолить, добавить прованские травы, можно ограничиться перцем, базиликом и тмином. Поставить в разогретую духовку 160-180 градусов на 30-40 минут.
  • Рататуй с картофелем
    За 5 минут до готовности сверху посыпать сыром.
  • Рататуй с картофелем
    Мое блюдо готово. Можно выкладывать на тарелки. Мне захотелось это сделать как в одноименном мультфильме. Стопочкой и сверху украсить свежей зеленью
  • Рататуй с картофелем
    Добавить овощной соус. Приятного аппетита!
Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх