Татьяна Орловская предлагает Вам запомнить сайт «С нами вкусно!»
Вы хотите запомнить сайт «С нами вкусно!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Здоровый аппетит в первую очередь должен быть к жизни, а не к еде.

О сайте

  • Готовим вкусно и быстро вместе. Делимся интересными рецептами и полезными советами. Добавляем новые рецепты причем возможно со ссылками на источник. Обсуждаем последние новинки в диетическом питании. Участвуем в конкурсах.
Тыква по-гречески

Тыква по-гречески

20 сен, 10:58
+7 4
Тыква по-гречески

Тыква по-гречески

20 сен, 10:58
+7 4
Паштет из куриного мяса на з…

Паштет из куриного мяса на завтрак. Вместо колбасы

20 сен, 19:24
+14 4
Фото рецепт. Шницели из кури…

Фото рецепт. Шницели из курицы с сыром: простое и сытное блюдо!

22 сен, 13:14
0 0
Юлия Савичева показала свои …

Юлия Савичева показала свои кулинарные шедевры

22 сен, 12:07
0 0
Фаршированные караси

Фаршированные караси

21 сен, 19:15
0 0
Салат-закуска за пару минут

Салат-закуска за пару минут

21 сен, 17:30
+4 0
Тыква по-гречески

Тыква по-гречески

20 сен, 10:58
+7 4
Паштет из куриного мяса на з…

Паштет из куриного мяса на завтрак. Вместо колбасы

20 сен, 19:24
+14 4
Суп лентяя: готовим за минуты

Суп лентяя: готовим за минуты

19 сен, 16:08
+16 2
Вкусная домашняя сгущенка: В…

Вкусная домашняя сгущенка: Всего 2 ингредиента

17 сен, 17:04
+6 5
Канадские ученые сделали отк…

Канадские ученые сделали открытие о котором всем известно и назвали главный продукт для долголетия

18 сен, 09:06
+11 6
Очень вкусный мясной салат "…

Очень вкусный мясной салат "Купеческий"

17 сен, 18:17
+14 5
Яна Поплавская поделилась фи…

Яна Поплавская поделилась фирменным рецептом аджики

17 сен, 11:07
+8 3
Вареники, которые никогда не…

Вареники, которые никогда не развариваются

6 июл 16, 18:41
+40 8
Лук китайским способом - поп…

Лук китайским способом - попробуйте, не пожалеете!

2 фев 16, 19:03
+40 27
Минутная вкуснота на завтрак…

Минутная вкуснота на завтрак для лентяев

12 окт 17, 09:04
+68 25
Неужели такое еще едят?: рец…

Неужели такое еще едят?: рецепт семьи Пресняковых возмутил зрителей

14 окт 17, 08:25
+59 122
Помидоры на зиму по-корейски…

Помидоры на зиму по-корейски: Рецепт просто находка

16 сен, 17:40
+15 1
Рецепт дня: Рагу с сосисками

Рецепт дня: Рагу с сосисками

14 сен, 12:39
0 1
Зефир из кислых яблок: пошаг…

Зефир из кислых яблок: пошаговый рецепт

14 сен, 17:03
+3 1
Коровье молоко вызывает восп…

Коровье молоко вызывает воспаление кишечника и рак

14 сен, 12:54
0 1

Готовимся к Пасхе: рецепты вкусных куличей

развернуть

Очень скоро большинство российских хозяюшек начнет составлять праздничное меню для главного православного события — Пасхи. В это Светлое Воскресенье на семейном столе обязательно должен быть его главный атрибут — кулич или пасха. Предлагаем вам несколько проверенных рецептов куличей, которые обязательно порадуют вкусом и ароматом.

Готовимся к Пасхе: рецепты вкусных куличей

Фудблогер Ульяна Хорунжа, испробовав немало рецептов куличей, предлагает приготовить масляный кулич, утверждая, что он получается невероятно нежным и воздушным.

Для кулича:
15 гр свежих дрожжей (или 1,5 ч. л.сухих)
40 мл теплого молока
250 г муки
30 г сахара
3 яйца (среднего размера)
170 г мягкого сливочного масла
0.5 ч. л. соли

Для глазури:
1 белок
220 г сахарной пудры
сок лимона (пару капель)

Готовимся к Пасхе: рецепты вкусных куличейinstagram.com/happyhomecook/

Способ приготовления:
1. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст.л. сахара и дать постоять 10-15 мин.
2. В чашу миксера или миску просеять муку, добавить сахар, разведенные дрожжи и яйца. Вымешивать на протяжении 10-15 минут до гладкой и упругой консистенции теста.
3. Постепенно, кусочек за кусочком, добавить мягкое масло, каждый раз хорошо вымешивая тесто. В самом конце добавить соль и вымешивать еще 1-2 минуты.
4. Накрыть тесто слегка влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа.
5. По истечении указанного времени аккуратно обмять тесто руками, закрыть миску пищевой пленкой и оставить на 4 часа, а лучше — на ночь в холодильнике.
6. Перед формовкой куличей вынуть тесто из холодильника и дать ему "согреться" при комнатной температуре 20-30 мин.
7. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто, накрыть форму фольгой или кухонным полотенцем и оставить в теплом месте на 2.5-3 часа.
8. Выпекать куличи в разогретой до 180С духовке на протяжении 30-35 мин.
9. Готовый кулич остудить на решетке и покрыть глазурью.

Готовимся к Пасхе: рецепты вкусных куличейinstagram.com/delicious_tasty_/

Фудблогер Эмма Матевосян представляет рецепт дрожжевого творожного кулича с молочной глазурью.

Ингредиенты:
200 г творога 9% + 20 мл молока
100 г сливочного масла
2 яйца 1 желток
165 г сахара (можно меньше)
360 г пшеничной муки
1 стакан изюма или сухофруктов +1,5 сл муки
1/4 чл соли
ваниль

Опара:
22 г свежих дрожжей или 8 г сухих
50 мл теплого молока
1 с. л. муки
1 ч. л. сахара

Прянности:
1/4 ч. л. гвоздикы
1/2 ч. л. корицы
1/2 ч. л. мускатного ореха
1/2 ч. л. кардамона

Приготовление:
1. Приготовить опару, в теплое молоко добавить сахар, раскрошить живые дрожжи или всыпать сухие, смешать и всыпать 1 с. л. муки, слегка взбить венчиком или вилкой. Отложить в сторону на 15-20 минут. Опара должна увеличиться в 3-4 раза.
2. Яйца и желток взбить с сахаром до бела и пышности (на большой скорости, 3-5 минут).
3.Творог с 20 мл молока взбить в блендере, масло растопить, слегка остудить и добавить все вместе с творогом к яичной массе. Слегка взбить все до полного смешения ингредиентов, добавить соль и ваниль. Добавить подошедшую опару и снова все взбить на маленькой скорости до смешения (можно также тщательно перемешать ложкой).
4 .Муку с пряностями смешать и просеять. Добавить постепенно к жидкой массе, взбивать на маленькой скорости или мешать ложкой. Тесто получается мягким и липким, но не жидким, с ложки стекать и падать не должно.
5. Изюм предварительно замочить в теплой воде и высушить. Обсыпать изюм 1,5 с. л. муки и перемешать так, чтобы они полностью были покрыты мукой. Добавить в тесто и вмешать внутрь изюм, силиконовой лопаткой или деревянной ложкой.
6. Тесто должно лежать в большой миске или кастрюле, оно увеличивается в размере и ему нужно достаточно места. Закрыть миску пленкой и положить в теплое место на 2-3 часа. Тесто должно увеличиться минимум в два раза. Чтобы избежать сквозняков, можно миску положить в микроволновку или в духовой шкаф. Чтобы ускорить процесс, можно предварительно слегка разогреть духовку, выключить ее и затем положить в теплую духовку миску с тестом. А в микроволновку ставить кружку с кипятком, но не включать ее!
7. Подготовить формы для выпечки. При необходимости смазать маслом и обсыпать мукой. Подошедшее тесто обмять, выпустить воздушные пузыри. Заполнить формы на 1/3, если хотите более пористые куличи, и на 1/2, если хотите чуть более плотные. Обмазать верхушки куличей растительным маслом и сгладить их, чтобы шапка была чуть более гладкая в итоге. Поставить формы с куличами в теплое место на 40-50 минут, они должны увеличиться в двое.
8. Разогреть духовку до 180 градусов. Аккуратно без лишней тряски положить противень с куличами в духовку. Не открывать дверце духовки первые 10-15 минут, если формы маленькие, и первые 20-30 минут, если формы большие. Когда подрумянится шапка, накрыть ее фольгой, чтобы сохранить красивый цвет и не дать ему стать темно коричневым. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выйти сухой. Печь маленькие куличи 25-30 минут, большие — 50-60 минут.

Готовимся к Пасхе: рецепты вкусных куличейinstagram.com/delicious_tasty_/

Как приготовить глазурь:
225 г сахарной пудры
30-45 мл (2-3 с. л. горячей воды или молока 37-40 градусов)
1 чл лимонного сока если глазурь на воде.
Можно добавить любую эссенцию для вкуса

Просеять сахарную пудру, влить постепенно воду, растереть массу деревянной ложкой или резиновой лопаточкой до консистенции густой сметаны. Взбивать, пока масса не станет белой и однородной.
Воду не стоит вливать сразу, так можно проконтролировать густоту глазури. По желанию можно добавить пару капель пищевого красителя.

Готовимся к Пасхе: рецепты вкусных куличейinstagram.com/elena_photofood/

Если вы предпочитаете выпечку без дрожжей, рецепт творожного кулича с сушеной клюквой и изюмом от блогера Елены как раз вам подойдет.

Ингредиенты (для 2-х куличей диаметром 8,5 см и 10,5 см):
200 г творога (5-9 %),
4 яйца,
220-240 г муки,
200 г слив масла,
100 г крахмала,
150 г сахара,
150 г любых сухофруктов (можно сухофрукты + орехи,семечки),
цедра 1 апельсина,
10 г разрыхлителя,
1 ч.л. ванилина.

Приготовление:
1. Масло растопить. Творог протереть через сито. В миску вбить яйца, добавить сахар, ванилин и хорошо взбить миксером до пышной массы. Добавить творог, взбить, добавить масло и разрыхлитель, взбить, добавить крахмал и цедру апельсина и снова все хорошенько взбить.
2. Далее частями ввести просеянную муку и все хорошо перемешать. Получается масса как густая сметана (если масса жидкая, добавить ещё немного муки).
3. Тесто распределить по формочкам (не до самого края) и отправить в разогретую до 180 г духовку на 40-60 мин. Первые 30 мин духовку не открывать. Если верх сильно печётся, можно накрыть куличи фольгой и допекать дальше.


Источник →

Опубликовал Keynbr Кейнбров , 30.03.2018 в 19:44

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Фото рецепт. Шницели из кури…

Фото рецепт. Шницели из курицы с сыром: простое и сытное блюдо!

22 сен, 13:14
0 0
Юлия Савичева показала свои …

Юлия Савичева показала свои кулинарные шедевры

22 сен, 12:07
0 0
Фаршированные караси

Фаршированные караси

21 сен, 19:15
0 0
Салат-закуска за пару минут

Салат-закуска за пару минут

21 сен, 17:30
+4 0
Салат с ягодами киви

Салат с ягодами киви

21 сен, 14:36
0 0
Татьяна Морозова поделилась …

Татьяна Морозова поделилась рецептом овощной запеканки для детей

21 сен, 11:50
+1 0
Паштет из куриного мяса на з…

Паштет из куриного мяса на завтрак. Вместо колбасы

20 сен, 19:24
+14 4
Кабачки по-гречески

Кабачки по-гречески

20 сен, 16:11
+6 0
Тыква по-гречески

Тыква по-гречески

20 сен, 10:58
+7 4
Вкуснятина: пирог с грибами,…

Вкуснятина: пирог с грибами, баклажанами, моцареллой и петрушкой

20 сен, 10:14
+1 0
Деревенская яичница

Деревенская яичница

19 сен, 18:38
+5 0
Россия накормит китайцев лягушками

Россия накормит китайцев лягушками

19 сен, 16:34
0 0
Суп лентяя: готовим за минуты

Суп лентяя: готовим за минуты

19 сен, 16:08
+16 2
Мясной хлеб - аналог америка…

Мясной хлеб - аналог американского Meat Loaf

19 сен, 12:36
+1 0
Маринованная морковь и други…

Маринованная морковь и другие домашние заготовки на зиму

19 сен, 10:33
+3 0
Очень вкусные сырные лепешки…

Очень вкусные сырные лепешки за 10 минут

18 сен, 20:17
+12 0
Вкусные и очень нежные отбив…

Вкусные и очень нежные отбивные из свинины

18 сен, 16:41
+7 0
Пирог с тушеной капустой и м…

Пирог с тушеной капустой и мясными фрикадельками

18 сен, 11:30
0 0
Канадские ученые сделали отк…

Канадские ученые сделали открытие о котором всем известно и назвали главный продукт для долголетия

18 сен, 09:06
+11 6
Яблочный сыр из Антоновки

Яблочный сыр из Антоновки

17 сен, 21:29
+2 0
Очень вкусный мясной салат "…

Очень вкусный мясной салат "Купеческий"

17 сен, 18:17
+14 5
Вкусная домашняя сгущенка: В…

Вкусная домашняя сгущенка: Всего 2 ингредиента

17 сен, 17:04
+6 5
Яна Поплавская поделилась фи…

Яна Поплавская поделилась фирменным рецептом аджики

17 сен, 11:07
+8 3
Сугробы: Очень вкусный празд…

Сугробы: Очень вкусный праздничный салат

16 сен, 19:30
+1 0
Помидоры на зиму по-корейски…

Помидоры на зиму по-корейски: Рецепт просто находка

16 сен, 17:40
+15 1
Эксперты рассказали о самом …

Эксперты рассказали о самом полезном осеннем фрукте

16 сен, 13:54
0 0
Райская осень: рецепты блюд …

Райская осень: рецепты блюд с яблоками

16 сен, 13:28
+1 0
Рецепт быстрого и сытного ужина

Рецепт быстрого и сытного ужина

16 сен, 12:22
+2 0
Названы вреднейшие кухни мира

Названы вреднейшие кухни мира

16 сен, 01:50
-1 0
Салат «Лобио»

Салат «Лобио»

15 сен, 20:16
+4 0
Салат из белой редьки со шкварками

Салат из белой редьки со шкварками

15 сен, 18:30
+1 0
Насыпной яблочный пирог

Насыпной яблочный пирог

15 сен, 17:26
0 0
Картофельный рулет

Картофельный рулет

15 сен, 13:06
+3 0
Помидоры замороженные

Помидоры замороженные

15 сен, 09:59
+6 0
Зефир из кислых яблок: пошаг…

Зефир из кислых яблок: пошаговый рецепт

14 сен, 17:03
+3 1
Ленивые ПЕЛЬМЕНИ из лаваша –…

Ленивые ПЕЛЬМЕНИ из лаваша – выручалочка для занятых хозяек

14 сен, 15:50
+3 0
Коровье молоко вызывает восп…

Коровье молоко вызывает воспаление кишечника и рак

14 сен, 12:54
0 1
Рецепт дня: Рагу с сосисками

Рецепт дня: Рагу с сосисками

14 сен, 12:39
0 1
Самая вкусная селёдочка. Про…

Самая вкусная селёдочка. Простенький рецепт

13 сен, 19:22
+4 3
Бабушкины грузди на закуску

Бабушкины грузди на закуску

13 сен, 12:42
+3 0
Вместо хумуса: закуска из по…

Вместо хумуса: закуска из подкопченных баклажанов с кунжутом и чесноком

13 сен, 11:19
0 0
Запеканка из куриного филе с овощами

Запеканка из куриного филе с овощами

12 сен, 20:03
+4 0
Томаты впрок: Рецепты от про…

Томаты впрок: Рецепты от простого до изысканного

12 сен, 13:25
+2 0
Диетологи назвали самые опас…

Диетологи назвали самые опасные продукты в осеннем рационе

12 сен, 11:47
+2 0
Что ели русские, чтобы быть умными

Что ели русские, чтобы быть умными

11 сен, 21:46
+3 2
Рулька по-самарски

Рулька по-самарски

11 сен, 18:03
+7 2
Путин научил Си Дзиньпина го…

Путин научил Си Дзиньпина готовить русские блины

11 сен, 16:18
0 0
Рецепт дня: Творожные кексы

Рецепт дня: Творожные кексы

11 сен, 15:59
+2 0
Золотые осенние рецепты: вку…

Золотые осенние рецепты: вкусно и по сезону

11 сен, 12:44
+5 2
Домашние заготовки: топ-5 по…

Домашние заготовки: топ-5 полезных и вкусных салатиков к зимнему столу

11 сен, 11:30
+6 0

Люди

2199 пользователям нравится сайт snamivkusno.ru

Фото рецепт. Шницели из кури…

Фото рецепт. Шницели из курицы с сыром: простое и сытное блюдо!

22 сен, 13:14
0 0

Последние комментарии

Татьяна Орловская
Елена Назарова
Татьяна Орловская
Кнопку Источник видите внизу?
Татьяна Орловская Паштет из куриного мяса на завтрак. Вместо колбасы
Тугарева Марина
Зейнаб Аббасова
Валентина Лебедева
Отличная идея для завтрака!
Валентина Лебедева Паштет из куриного мяса на завтрак. Вместо колбасы
Татьяна Орловская
Вам представился уникальный шанс...)))
Татьяна Орловская Тыква по-гречески
Елена Назарова
Рыба к праздничному столу!

Рыба к праздничному столу!

18 дек 15, 11:28
+119 29
Лук по рецепту Томаса Келлера

Лук по рецепту Томаса Келлера

29 май 14, 20:26
+110 43
Очень вкусный египетский пирог

Очень вкусный египетский пирог

2 янв 16, 11:00
+90 21
ВКУСНЯТИНА из Италии "БРИЗОЛИ"

ВКУСНЯТИНА из Италии "БРИЗОЛИ"

21 дек 15, 19:57
+90 22
Закусочные огурцы! Таких не …

Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!

20 янв 16, 21:16
+72 12
Минутная вкуснота на завтрак…

Минутная вкуснота на завтрак для лентяев

12 окт 17, 09:04
+68 25
Китайские лепешки с мясом-бе…

Китайские лепешки с мясом-безумно вкусные и сочные!

17 янв 16, 17:09
+64 60
Неужели такое еще едят?: рец…

Неужели такое еще едят?: рецепт семьи Пресняковых возмутил зрителей

14 окт 17, 08:25
+59 122
ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ  зеленый коктейль

ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ зеленый коктейль

2 июн 14, 11:07
+58 11
Пирожки "Проглотайки"

Пирожки "Проглотайки"

21 июл 16, 00:12
+57 13
5 Закусок в виде шариков

5 Закусок в виде шариков

17 дек 15, 16:47
+54 4
ВКУСНОЕ САЛО

ВКУСНОЕ САЛО

5 окт 16, 07:57
+52 11
Яблочный пирог с заварным кремом

Яблочный пирог с заварным кремом

5 фев 16, 22:39
+51 23
СУПЕР-СКРАБ для кишечника (М…

СУПЕР-СКРАБ для кишечника (Минус 11 кг

20 янв 16, 07:33
+49 30
ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ

ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ

6 янв 16, 15:52
+45 17
ВКУСНЫЙ УЖИН В ГОРШОЧКАХ!!!

ВКУСНЫЙ УЖИН В ГОРШОЧКАХ!!!

3 окт 16, 00:01
+44 10
МОЛИТВА-ОБЕРЕГ "СЕМЬ КРЕСТОВ…

МОЛИТВА-ОБЕРЕГ "СЕМЬ КРЕСТОВ" ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

19 янв 16, 19:22
+42 13
Обалденное варенье из крыжов…

Обалденное варенье из крыжовника, которое не надо варить

16 июл 16, 13:53
+42 8
Как жарить мойву в духовке!!!

Как жарить мойву в духовке!!!

17 мар 16, 18:51
+40 12
Лук китайским способом - поп…

Лук китайским способом - попробуйте, не пожалеете!

2 фев 16, 19:03
+40 27
Вареники, которые никогда не…

Вареники, которые никогда не развариваются

6 июл 16, 18:41
+40 8
Салат «Радость Жеглова»

Салат «Радость Жеглова»

1 июн 14, 10:58
+40 12
Скумбрия "Пальчики оближешь")

Скумбрия "Пальчики оближешь")

17 окт 16, 20:51
+37 13