Татьяна Орловская предлагает Вам запомнить сайт «С нами вкусно!»
Вы хотите запомнить сайт «С нами вкусно!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Здоровый аппетит в первую очередь должен быть к жизни, а не к еде.

О сайте

  • Готовим вкусно и быстро вместе. Делимся интересными рецептами и полезными советами. Добавляем новые рецепты причем возможно со ссылками на источник. Обсуждаем последние новинки в диетическом питании. Участвуем в конкурсах.
Тыква по-гречески

Тыква по-гречески

20 сен, 10:58
+7 4
Тыква по-гречески

Тыква по-гречески

20 сен, 10:58
+7 4
Паштет из куриного мяса на з…

Паштет из куриного мяса на завтрак. Вместо колбасы

20 сен, 19:24
+14 4
Фото рецепт. Шницели из кури…

Фото рецепт. Шницели из курицы с сыром: простое и сытное блюдо!

22 сен, 13:14
0 0
Юлия Савичева показала свои …

Юлия Савичева показала свои кулинарные шедевры

22 сен, 12:07
0 0
Фаршированные караси

Фаршированные караси

21 сен, 19:15
0 0
Салат-закуска за пару минут

Салат-закуска за пару минут

21 сен, 17:30
+4 0
Тыква по-гречески

Тыква по-гречески

20 сен, 10:58
+7 4
Паштет из куриного мяса на з…

Паштет из куриного мяса на завтрак. Вместо колбасы

20 сен, 19:24
+14 4
Суп лентяя: готовим за минуты

Суп лентяя: готовим за минуты

19 сен, 16:08
+16 2
Вкусная домашняя сгущенка: В…

Вкусная домашняя сгущенка: Всего 2 ингредиента

17 сен, 17:04
+6 5
Канадские ученые сделали отк…

Канадские ученые сделали открытие о котором всем известно и назвали главный продукт для долголетия

18 сен, 09:06
+11 6
Очень вкусный мясной салат "…

Очень вкусный мясной салат "Купеческий"

17 сен, 18:17
+14 5
Яна Поплавская поделилась фи…

Яна Поплавская поделилась фирменным рецептом аджики

17 сен, 11:07
+8 3
Вареники, которые никогда не…

Вареники, которые никогда не развариваются

6 июл 16, 18:41
+40 8
Лук китайским способом - поп…

Лук китайским способом - попробуйте, не пожалеете!

2 фев 16, 19:03
+40 27
Минутная вкуснота на завтрак…

Минутная вкуснота на завтрак для лентяев

12 окт 17, 09:04
+68 25
Неужели такое еще едят?: рец…

Неужели такое еще едят?: рецепт семьи Пресняковых возмутил зрителей

14 окт 17, 08:25
+59 122
Помидоры на зиму по-корейски…

Помидоры на зиму по-корейски: Рецепт просто находка

16 сен, 17:40
+15 1
Рецепт дня: Рагу с сосисками

Рецепт дня: Рагу с сосисками

14 сен, 12:39
0 1
Зефир из кислых яблок: пошаг…

Зефир из кислых яблок: пошаговый рецепт

14 сен, 17:03
+3 1
Коровье молоко вызывает восп…

Коровье молоко вызывает воспаление кишечника и рак

14 сен, 12:54
0 1

Золотые осенние рецепты: вкусно и по сезону

развернуть

«Золотые» осенние рецепты: вкусно и по сезону

Совсем скоро закончатся последние теплые деньки и всем нам захочется еды сытной, вкусной и...не очень калорийной.


Заканчивается "бабье" лето, теплая и солнечная погода сменится осенними дождями. Как хорошо, придя домой, пообедать или поужинать сытной, но не очень калорийной пишей, причем используя всю огромную овощную палитру.

Сегодня мы предлагаем вам несколько таких вот "осенних" рецептов.

Лагман
Ингредиенты:

Телятина (говядина, свинина мякоть) – 400 гр.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Готовая лапша для лагмана – 400 гр.

Перец болгарский – 1 шт.

Редька зеленая небольшая – 1 шт.

Томатное пюре – 2 ст.л.

Растительное масло – 5 ст.л.

Чеснок – 6 зубчиков

Соль/черный молотый перец - по вкусу

Паприка молотая – 1 щепотка

Кинза/петрушка свежая – небольшой пучок.

Приготовление:

Подлив для лагмана. Мясо, болгарский перец, лук, морковь и редьку нарезать соломкой, чеснок и зелень мелко нарубить.

В казане или толстостенной кастрюле разогреть масло до дымка, выложить мясо, посыпать его половиной измельченного чеснока и зелени. Обжарить, помешивая до золотистого цвета. Процесс происходит быстро, поэтому все овощи и специи должны быть наготове. Добавить лук и жарить, пока не появится золотинка.

Добавить томатное пюре и продолжать мешать. Отправить в казан морковь и редиску, обжаривать помешивая.

Добавить перец, немного обжарить, не переставая мешать. Затем налить воды или бульона, чтобы она покрывала овощи с мясом. Тушить пол часа.

Добавить оставшуюся половину чеснока и зелени, пару минут потушить и выключить.

Отварить лапшу согласно инструкции до готовности, выложить в глубокие тарелки, сверху налить подлив, посыпать нарезанной зеленью и подавать с ароматным свежим хлебом.

Пикатные рулетики с сыром
Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.

Твердый сыр (типа Российский) – 100 гр.

Чеснок – 1-2 зубчика

Сметана, густой йогурт или майонез – 2 ст.л.

Соль/черный молотый перец – по вкусу

Растительное масло для обжаривания

Мука для панировки баклажан

Свежая зелень петрушки, кинзы – небольшой пучок.

Золотые осенние рецепты: вкусно и по сезону

Приготовление:
Баклажаны помыть, разрезать вдоль на полоски 5 мм толщиной. Посолить каждый и оставить на 10-30 минут. Затем промыть каждую полоску от выделившегося сока и просушить бумажным полотенцем.

Натереть сыр на мелкой терке, чеснок через пресс, смешать в миске, добавить соль, свежемолотый черный перец и сметану/йогурт/майонез. Хорошо вымешать начинку и оставить.

Каждый ломтик обвалять в муке, стряхнув излишки и обжарить с двух сторон на хорошо разогретом растительном масле.

Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. На край положить по 1 ч.л. начинки и завернуть в рулетик. Готовые рулетики сложить горкой и украсить свежей зеленью. Очень вкусны в холодном виде.

Сливовая галета
Ингредиенты для теста:

200 гр. пшеничной муки

100 гр. сливочного масла

4-5 ст.л. ледяной воды

1-2 ст. л. сахара

Щепотка соли

Для начинки:

500 гр. слив без косточек

50-100 гр. сахара (в зависимости от сладости слив)

1 ст.л крахмала

Ванилин/ ванильный сахар/экстракт – по вкусу

Золотые осенние рецепты: вкусно и по сезону

Приготовление:

Готовим рубленое песочное тесто. Просеять муку в глубокую миску, добавить соль, сахар, перемешать. Холодное сливочное масло (предварительно охладить в морозильной камере 15-20 минут) натереть на крупной терке в миску, перетереть быстро с мучной смесью, добавляя постепенно ледяную! воду собрать тесто в комок, завернуть в пленку и убрать в морозильную камеру на 20 минут. Делать нужно все очень быстро, по возможности воспользуйтесь кухонным комбайном.

Для начинки сливы хорошо промыть, разрезать пополам и вынуть косточки. Смешать с крахмалом, ванилином и сахаром в миске, убрать в холодильник на 10-15 минут.

Духовку разогреть до 190 С. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Тесто раскатать в круг диаметром 28-30 см. Выложить начинку на середину, оставив по краям 2-3 см. свободными. Завернуть края на начинку, отправить на 45-60 минут в духовку. Выпекать до золотистой корочки.

Готовую галету лучше остудить до теплого состояния, так как при нарезании из горячей вытечет вся начинка.

Филе в маринаде
Ингредиенты:

Свинина мякоть – 500 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Соевый соус – 3 ст.л.

Горчица дижонская (можно заменить на любую, какая есть) – 2 ст.л.

Перец черный молотый по вкусу

Перец чили молотый – по вкусу

Масло растительное – 3 ст.л.

Золотые осенние рецепты: вкусно и по сезону

Процесс приготовления:

Для этого блюда нужно выбрать самую мягкую часть свинины, подходящую для недолгого запекания. Нарезать на порционные стейки по 100-150 гр. Для маринада смешать в миске соевый соус, масло растительное, горчицу, чили перец и черный молотый.

Выложить в подходящую емкость куски мяса, вылить сверху маринад и добавить порезанный тонкими полукольцами лук. Все тщательно смешать, чтобы каждый кусочек был покрыт луком и маринадом. Оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.

Духовку разогреть до 200 С. Подходящую по размеру форму для запекания смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить кусочки мяса в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Отправить в духовку форму на 30 минут, если будет подгорать верх, прикрыть фольгой. Готовность проверяется по прозрачному соку, который вытекает из мяса при протыкании ножом.

Форму с мясом вынуть из духовки, дать остыть 10-15 минут. Подавать с любым гарниром на ваш вкус, но идеальное, хоть и не самое полезное сочетание – с запеченным в духовке картофелем.


Источник →

Опубликовала Татьяна Орловская , 11.09.2018 в 12:44

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Людмила Чайковская
Людмила Чайковская 11 сентября, в 20:32 спасибо Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Орловская
Татьяна Орловская Людмила Чайковская 12 сентября, в 12:50 на здоровье...))) Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Фото рецепт. Шницели из кури…

Фото рецепт. Шницели из курицы с сыром: простое и сытное блюдо!

22 сен, 13:14
0 0
Юлия Савичева показала свои …

Юлия Савичева показала свои кулинарные шедевры

22 сен, 12:07
0 0
Фаршированные караси

Фаршированные караси

21 сен, 19:15
0 0
Салат-закуска за пару минут

Салат-закуска за пару минут

21 сен, 17:30
+4 0
Салат с ягодами киви

Салат с ягодами киви

21 сен, 14:36
0 0
Татьяна Морозова поделилась …

Татьяна Морозова поделилась рецептом овощной запеканки для детей

21 сен, 11:50
+1 0
Паштет из куриного мяса на з…

Паштет из куриного мяса на завтрак. Вместо колбасы

20 сен, 19:24
+14 4
Кабачки по-гречески

Кабачки по-гречески

20 сен, 16:11
+6 0
Тыква по-гречески

Тыква по-гречески

20 сен, 10:58
+7 4
Вкуснятина: пирог с грибами,…

Вкуснятина: пирог с грибами, баклажанами, моцареллой и петрушкой

20 сен, 10:14
+1 0
Деревенская яичница

Деревенская яичница

19 сен, 18:38
+5 0
Россия накормит китайцев лягушками

Россия накормит китайцев лягушками

19 сен, 16:34
0 0
Суп лентяя: готовим за минуты

Суп лентяя: готовим за минуты

19 сен, 16:08
+16 2
Мясной хлеб - аналог америка…

Мясной хлеб - аналог американского Meat Loaf

19 сен, 12:36
+1 0
Маринованная морковь и други…

Маринованная морковь и другие домашние заготовки на зиму

19 сен, 10:33
+3 0
Очень вкусные сырные лепешки…

Очень вкусные сырные лепешки за 10 минут

18 сен, 20:17
+12 0
Вкусные и очень нежные отбив…

Вкусные и очень нежные отбивные из свинины

18 сен, 16:41
+7 0
Пирог с тушеной капустой и м…

Пирог с тушеной капустой и мясными фрикадельками

18 сен, 11:30
0 0
Канадские ученые сделали отк…

Канадские ученые сделали открытие о котором всем известно и назвали главный продукт для долголетия

18 сен, 09:06
+11 6
Яблочный сыр из Антоновки

Яблочный сыр из Антоновки

17 сен, 21:29
+2 0
Очень вкусный мясной салат "…

Очень вкусный мясной салат "Купеческий"

17 сен, 18:17
+14 5
Вкусная домашняя сгущенка: В…

Вкусная домашняя сгущенка: Всего 2 ингредиента

17 сен, 17:04
+6 5
Яна Поплавская поделилась фи…

Яна Поплавская поделилась фирменным рецептом аджики

17 сен, 11:07
+8 3
Сугробы: Очень вкусный празд…

Сугробы: Очень вкусный праздничный салат

16 сен, 19:30
+1 0
Помидоры на зиму по-корейски…

Помидоры на зиму по-корейски: Рецепт просто находка

16 сен, 17:40
+15 1
Эксперты рассказали о самом …

Эксперты рассказали о самом полезном осеннем фрукте

16 сен, 13:54
0 0
Райская осень: рецепты блюд …

Райская осень: рецепты блюд с яблоками

16 сен, 13:28
+1 0
Рецепт быстрого и сытного ужина

Рецепт быстрого и сытного ужина

16 сен, 12:22
+2 0
Названы вреднейшие кухни мира

Названы вреднейшие кухни мира

16 сен, 01:50
-1 0
Салат «Лобио»

Салат «Лобио»

15 сен, 20:16
+4 0
Салат из белой редьки со шкварками

Салат из белой редьки со шкварками

15 сен, 18:30
+1 0
Насыпной яблочный пирог

Насыпной яблочный пирог

15 сен, 17:26
0 0
Картофельный рулет

Картофельный рулет

15 сен, 13:06
+3 0
Помидоры замороженные

Помидоры замороженные

15 сен, 09:59
+6 0
Зефир из кислых яблок: пошаг…

Зефир из кислых яблок: пошаговый рецепт

14 сен, 17:03
+3 1
Ленивые ПЕЛЬМЕНИ из лаваша –…

Ленивые ПЕЛЬМЕНИ из лаваша – выручалочка для занятых хозяек

14 сен, 15:50
+3 0
Коровье молоко вызывает восп…

Коровье молоко вызывает воспаление кишечника и рак

14 сен, 12:54
0 1
Рецепт дня: Рагу с сосисками

Рецепт дня: Рагу с сосисками

14 сен, 12:39
0 1
Самая вкусная селёдочка. Про…

Самая вкусная селёдочка. Простенький рецепт

13 сен, 19:22
+4 3
Бабушкины грузди на закуску

Бабушкины грузди на закуску

13 сен, 12:42
+3 0
Вместо хумуса: закуска из по…

Вместо хумуса: закуска из подкопченных баклажанов с кунжутом и чесноком

13 сен, 11:19
0 0
Запеканка из куриного филе с овощами

Запеканка из куриного филе с овощами

12 сен, 20:03
+4 0
Томаты впрок: Рецепты от про…

Томаты впрок: Рецепты от простого до изысканного

12 сен, 13:25
+2 0
Диетологи назвали самые опас…

Диетологи назвали самые опасные продукты в осеннем рационе

12 сен, 11:47
+2 0
Что ели русские, чтобы быть умными

Что ели русские, чтобы быть умными

11 сен, 21:46
+3 2
Рулька по-самарски

Рулька по-самарски

11 сен, 18:03
+7 2
Путин научил Си Дзиньпина го…

Путин научил Си Дзиньпина готовить русские блины

11 сен, 16:18
0 0
Рецепт дня: Творожные кексы

Рецепт дня: Творожные кексы

11 сен, 15:59
+2 0
Золотые осенние рецепты: вку…

Золотые осенние рецепты: вкусно и по сезону

11 сен, 12:44
+5 2
Домашние заготовки: топ-5 по…

Домашние заготовки: топ-5 полезных и вкусных салатиков к зимнему столу

11 сен, 11:30
+6 0

Люди

2199 пользователям нравится сайт snamivkusno.ru

Фото рецепт. Шницели из кури…

Фото рецепт. Шницели из курицы с сыром: простое и сытное блюдо!

22 сен, 13:14
0 0

Последние комментарии

Татьяна Орловская
Елена Назарова
Татьяна Орловская
Кнопку Источник видите внизу?
Татьяна Орловская Паштет из куриного мяса на завтрак. Вместо колбасы
Тугарева Марина
Зейнаб Аббасова
Валентина Лебедева
Отличная идея для завтрака!
Валентина Лебедева Паштет из куриного мяса на завтрак. Вместо колбасы
Татьяна Орловская
Вам представился уникальный шанс...)))
Татьяна Орловская Тыква по-гречески
Елена Назарова
Рыба к праздничному столу!

Рыба к праздничному столу!

18 дек 15, 11:28
+119 29
Лук по рецепту Томаса Келлера

Лук по рецепту Томаса Келлера

29 май 14, 20:26
+110 43
Очень вкусный египетский пирог

Очень вкусный египетский пирог

2 янв 16, 11:00
+90 21
ВКУСНЯТИНА из Италии "БРИЗОЛИ"

ВКУСНЯТИНА из Италии "БРИЗОЛИ"

21 дек 15, 19:57
+90 22
Закусочные огурцы! Таких не …

Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!

20 янв 16, 21:16
+72 12
Минутная вкуснота на завтрак…

Минутная вкуснота на завтрак для лентяев

12 окт 17, 09:04
+68 25
Китайские лепешки с мясом-бе…

Китайские лепешки с мясом-безумно вкусные и сочные!

17 янв 16, 17:09
+64 60
Неужели такое еще едят?: рец…

Неужели такое еще едят?: рецепт семьи Пресняковых возмутил зрителей

14 окт 17, 08:25
+59 122
ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ  зеленый коктейль

ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ зеленый коктейль

2 июн 14, 11:07
+58 11
Пирожки "Проглотайки"

Пирожки "Проглотайки"

21 июл 16, 00:12
+57 13
5 Закусок в виде шариков

5 Закусок в виде шариков

17 дек 15, 16:47
+54 4
ВКУСНОЕ САЛО

ВКУСНОЕ САЛО

5 окт 16, 07:57
+52 11
Яблочный пирог с заварным кремом

Яблочный пирог с заварным кремом

5 фев 16, 22:39
+51 23
СУПЕР-СКРАБ для кишечника (М…

СУПЕР-СКРАБ для кишечника (Минус 11 кг

20 янв 16, 07:33
+49 30
ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ

ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ

6 янв 16, 15:52
+45 17
ВКУСНЫЙ УЖИН В ГОРШОЧКАХ!!!

ВКУСНЫЙ УЖИН В ГОРШОЧКАХ!!!

3 окт 16, 00:01
+44 10
МОЛИТВА-ОБЕРЕГ "СЕМЬ КРЕСТОВ…

МОЛИТВА-ОБЕРЕГ "СЕМЬ КРЕСТОВ" ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

19 янв 16, 19:22
+42 13
Обалденное варенье из крыжов…

Обалденное варенье из крыжовника, которое не надо варить

16 июл 16, 13:53
+42 8
Как жарить мойву в духовке!!!

Как жарить мойву в духовке!!!

17 мар 16, 18:51
+40 12
Лук китайским способом - поп…

Лук китайским способом - попробуйте, не пожалеете!

2 фев 16, 19:03
+40 27
Вареники, которые никогда не…

Вареники, которые никогда не развариваются

6 июл 16, 18:41
+40 8
Салат «Радость Жеглова»

Салат «Радость Жеглова»

1 июн 14, 10:58
+40 12
Скумбрия "Пальчики оближешь")

Скумбрия "Пальчики оближешь")

17 окт 16, 20:51
+37 13