Татьяна Орловская предлагает Вам запомнить сайт «С нами вкусно!»
Вы хотите запомнить сайт «С нами вкусно!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Здоровый аппетит в первую очередь должен быть к жизни, а не к еде.

О сайте

  • Готовим вкусно и быстро вместе. Делимся интересными рецептами и полезными советами. Добавляем новые рецепты причем возможно со ссылками на источник. Обсуждаем последние новинки в диетическом питании. Участвуем в конкурсах.
Деревенский пирог - отличное…

Деревенский пирог - отличное решение для обеда или ужина

19 янв, 10:23
+9 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Деревенский пирог - отличное…

Деревенский пирог - отличное решение для обеда или ужина

19 янв, 10:23
+9 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Популярные завтраки, которые…

Популярные завтраки, которые вызывают проблемы с желудком, кишечником

17 янв, 11:00
+2 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Звездная кухня. Любимое блюд…

Звездная кухня. Любимое блюдо Арнольда Шварценеггера

21 янв, 15:26
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Куриные ножки в носочках

Куриные ножки в носочках

21 янв, 14:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Легкие салаты с домашними за…

Легкие салаты с домашними заправками от Дарьи Близнюк

21 янв, 10:04
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гусиные лапки - печенье из детства

Гусиные лапки - печенье из детства

20 янв, 16:01
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Деревенский пирог - отличное…

Деревенский пирог - отличное решение для обеда или ужина

19 янв, 10:23
+9 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Популярные завтраки, которые…

Популярные завтраки, которые вызывают проблемы с желудком, кишечником

17 янв, 11:00
+2 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рецепт домашнего майонеза бе…

Рецепт домашнего майонеза без яиц для заправки салатов. Готовим за 1 минуту

27 дек 18, 18:02
+23 13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Королевский салат

Королевский салат

16 янв, 12:31
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Польская кухня: блюда, котор…

Польская кухня: блюда, которые вы должны попробовать

15 янв, 20:35
+9 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самые неподходящие продукты …

Самые неподходящие продукты для завтрака

14 янв, 16:46
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Закуска: Итальянские дровишки

Закуска: Итальянские дровишки

12 янв, 16:31
+10 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домашние пельмени по рецепту из СССР

Домашние пельмени по рецепту из СССР

11 янв, 18:48
+11 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ВКУСНЯТИНА из Италии "БРИЗОЛИ"

ВКУСНЯТИНА из Италии "БРИЗОЛИ"

21 дек 15, 19:57
+109 23
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Диета викингов - лучший спос…

Диета викингов - лучший способ сохранить ясность ума

11 янв, 11:02
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как готовили сборную мясную …

Как готовили сборную мясную солянку во времена СССР

10 янв, 19:40
0 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Юлия Савичева поделилась рец…

Юлия Савичева поделилась рецептом муссового торта

10 янв, 08:38
+6 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Средиземноморская: Названа с…

Средиземноморская: Названа самая простая и полезная диета на 2019 год

4 янв, 16:35
0 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вареники, которые никогда не…

Вареники, которые никогда не развариваются

6 июл 16, 18:41
+48 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
С хрустящей корочкой: как вк…

С хрустящей корочкой: как вкусно запечь курицу к Новому году

27 дек 18, 11:13
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как готовили сборную мясную солянку во времена СССР

развернуть
Как готовили сборную мясную солянку во времена СССР

Учитывая, что сейчас полным ходом идут праздники, решил начать с особенного рецепта. Сегодня будем готовить сборную мясную солянку, ведь она не только вкусная, но и еще отлично подходит для облегчения последствий чрезмерного потребления алкоголя.

Не сомневайтесь, похмелье это блюдо убирает очень хорошо, так что за дело.

Слово "сборная" в названии не случайно. Такую солянку готовили из того, что находили в холодильнике после праздников и рецептура от классической солянки отличалась очень сильно. По этому, не нужно путать эти рецепты.

Тем не менее, определенный продукты все же необходимы, и в состав должны входить обязательно.Например, соленый огурец. Без него невозможно представить солянку советских времен.

фото использовано в качестве иллюстрации. Список используемых в рецепте продуктов может варьироваться и отличаться.

фото использовано в качестве иллюстрации. Список используемых в рецепте продуктов может варьироваться и отличаться.

Итак, на 7 литров воды берем примерно:

  • 600 грамм говядины
  • 600 грамм разных колбас, сосисок и прочей копчености
  • 200 грамм соленых огурцов (маринованные не подойдут)
  • 4 столовые ложки томатной пасты
  • одна небольшая луковица
  • одна небольшая морковь
  • половина лимона
  • растительное масло
  • соль и перец по вкусу
  • зелень

Сперва приготовим основу, то есть мясной бульон

Мясо тщательно моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой. Моя бабушка на этом этапе обязательно в воду клала 3-4 листика лаврушки и несколько горошин черного перца.

Варим мясо на медленном огне в течение полутора часов. Затем мясо следует вынуть, остудить и порезать соломкой.

Пока мясо варится займемся заправкой. Для этого все, что мы нашли копченого в холодильнике режем на маленькие брусочки, сосиски можно порезать кружочками.

Как готовили сборную мясную солянку во времена СССР

Сковороду ставим на огонь, добавляем 1 столовую ложку растительного масла, а затем кладем мелко нашинкованный лук.

Через 7-8 минут добавляем к луку тертую морковь. Моя бабушка всегда терла морковь на мелкой терке. Я делаю точно также.

Еще через 7 минут добавляем к нашей зажарке нарезанные копчености. Жарим на медленном огне в течение 10 минут.

Затем в сковороду добавляем томатную пасту и мелко нарезанные соленые огурцы. Тушим еще 10 минут. Зажарка готова.

В кипящий мясной бульон кладем зажарку и возвращаем уже порезанную говядину. Варим на медленном огне 10 минут.

Затем в суп необходимо добавить пол стакана огуречного рассола. Именно он придаст тот самый незабываемый вкус советской солянки.

Суп почти готов. Варим его еще минут 7, затем выключаем огонь, добавляем соль и перец по вкусу, а также мелко нарезанную зелень. В моем случае это укроп.

Накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться минимум 30 минут, а лучше потомить супчик около часа.

В готовое блюдо украшаем ломтиком лимона.

Как готовили сборную мясную солянку во времена СССР
В наше время, можно добавить в солянку маслин, но в советские годы этого не делали, поскольку маслины были жутким дефицитом.

Источник →

Опубликовала Татьяна Орловская , 10.01.2019 в 19:40
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
антон бак
антон бак 11 января, в 09:42 Никакой моркови в солянке быть не должно,лука и солёных огурцов должно быть в разы больше, мясо и копчёные рёбра надо варить по принципу чем дольше варишь тем вкуснее будет солянка, я ещё добавляю лимонный сок и острый перец. Текст скрыт развернуть
4
Татьяна Орловская
Татьяна Орловская антон бак 11 января, в 11:00 Это уже не времен СССР...))) Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Звездная кухня. Любимое блюд…

Звездная кухня. Любимое блюдо Арнольда Шварценеггера

21 янв, 15:26
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Куриные ножки в носочках

Куриные ножки в носочках

21 янв, 14:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Легкие салаты с домашними за…

Легкие салаты с домашними заправками от Дарьи Близнюк

21 янв, 10:04
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гусиные лапки - печенье из детства

Гусиные лапки - печенье из детства

20 янв, 16:01
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Имбирное печенье

Имбирное печенье

20 янв, 09:47
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Картофельные «Зразы с фаршем…

Картофельные «Зразы с фаршем» без обжарки

19 янв, 17:05
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Деревенский пирог - отличное…

Деревенский пирог - отличное решение для обеда или ужина

19 янв, 10:23
+9 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Салат «Наваждение» с сельдью

Салат «Наваждение» с сельдью

18 янв, 19:23
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Апельсиновый торт, без выпечки

Апельсиновый торт, без выпечки

18 янв, 10:04
+7 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Популярные завтраки, которые…

Популярные завтраки, которые вызывают проблемы с желудком, кишечником

17 янв, 11:00
+2 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Подзарядка для мозга: готови…

Подзарядка для мозга: готовим дома ореховый тарт

17 янв, 09:57
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рецепт отвара, способный очи…

Рецепт отвара, способный очистить кровь от ненужного холестерина и триглицеридов

16 янв, 19:51
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Королевский салат

Королевский салат

16 янв, 12:31
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Грибной пирог - просто и вкусно

Грибной пирог - просто и вкусно

16 янв, 11:46
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Польская кухня: блюда, котор…

Польская кухня: блюда, которые вы должны попробовать

15 янв, 20:35
+9 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Маковые рулетики «Завитушки»…

Маковые рулетики «Завитушки» с шоколадом

14 янв, 17:36
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самые неподходящие продукты …

Самые неподходящие продукты для завтрака

14 янв, 16:46
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простой ужин для всей семьи:…

Простой ужин для всей семьи: как приготовить филе бедра индейки с овощами

14 янв, 09:52
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Картофельные цветочки с фаршем

Картофельные цветочки с фаршем

13 янв, 17:55
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
К завтраку: лучшие рецепты а…

К завтраку: лучшие рецепты ароматных и полезных оладий

13 янв, 08:16
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Закуска: Итальянские дровишки

Закуска: Итальянские дровишки

12 янв, 16:31
+10 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мандариновая утилизация: рец…

Мандариновая утилизация: рецепты от Татьяны Котовой

12 янв, 12:15
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Готовим домашнюю горчицу

Готовим домашнюю горчицу

11 янв, 21:08
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домашние пельмени по рецепту из СССР

Домашние пельмени по рецепту из СССР

11 янв, 18:48
+11 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Свиное сало - очень полезный…

Свиное сало - очень полезный продукт: ученые сделали сенсационное заявление

11 янв, 11:59
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Диета викингов - лучший спос…

Диета викингов - лучший способ сохранить ясность ума

11 янв, 11:02
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как готовили сборную мясную …

Как готовили сборную мясную солянку во времена СССР

10 янв, 19:40
0 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ленивые пельмени «Розочки» —…

Ленивые пельмени «Розочки» — красота и вкуснота без лепки

10 янв, 13:58
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Юлия Савичева поделилась рец…

Юлия Савичева поделилась рецептом муссового торта

10 янв, 08:38
+6 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Салат - рыбка Немо

Салат - рыбка Немо

9 янв, 16:26
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Полезные конфеты для тех, кт…

Полезные конфеты для тех, кто худеет после праздников

9 янв, 09:02
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Быстрый пирог с рыбой и шпин…

Быстрый пирог с рыбой и шпинатом от Анжелики Зоркиной

8 янв, 13:25
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Топ-5 салатов на Рождество

Топ-5 салатов на Рождество

7 янв, 09:18
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Праздничное меню: как запечь…

Праздничное меню: как запечь утку в апельсинах

6 янв, 18:45
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не пейте чай и кофе. Съешьте…

Не пейте чай и кофе. Съешьте что нибудь и ложитесь спать

6 янв, 01:51
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самый известный фанат ЧМ-201…

Самый известный фанат ЧМ-2018 оценил русские новогодние блюда

5 янв, 19:19
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Накрываем рождественский сто…

Накрываем рождественский стол по всем правилам

5 янв, 10:33
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Средиземноморская: Названа с…

Средиземноморская: Названа самая простая и полезная диета на 2019 год

4 янв, 16:35
0 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пышный мандариновый кекс с к…

Пышный мандариновый кекс с кукурузной мукой

4 янв, 15:35
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Яичница «Бычий глаз» — рецеп…

Яичница «Бычий глаз» — рецепт и сказка от бабушки

4 янв, 10:06
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Салат из редьки и моркови. П…

Салат из редьки и моркови. Просто и вкусно

3 янв, 17:16
+9 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Наполеон с уткой и морковью:…

Наполеон с уткой и морковью: необычно и аппетитно

2 янв, 13:22
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Селедке под шубой исполнилос…

Селедке под шубой исполнилось 100 лет

2 янв, 08:52
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шведские булочки с кардамоно…

Шведские булочки с кардамоном: праздничная выпечка

1 янв, 13:11
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рецепт к новогоднему столу о…

Рецепт к новогоднему столу от генерал-губернатора Новороссии

31 дек 18, 13:16
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Для опаздывающих: быстрые за…

Для опаздывающих: быстрые закуски к Новогоднему столу

31 дек 18, 10:51
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запеченная семга с грибами и…

Запеченная семга с грибами и фундуком к новогоднему столу

30 дек 18, 15:39
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Салат «Ёлочка» к новогоднему столe

Салат «Ёлочка» к новогоднему столe

30 дек 18, 14:13
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Закуска Съедобные мухоморы

Закуска Съедобные мухоморы

30 дек 18, 08:41
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Хрустящие «Пирожки без теста…

Хрустящие «Пирожки без теста» из капустного листа

29 дек 18, 17:42
+7 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Люди

2324 пользователям нравится сайт snamivkusno.ru

Звездная кухня. Любимое блюд…

Звездная кухня. Любимое блюдо Арнольда Шварценеггера

21 янв, 15:26
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

Татьяна Орловская
)))
Татьяна Орловская Деревенский пирог - отличное решение для обеда или ужина
Ася
Татьяна Орловская
От этого меняется вкус???
Татьяна Орловская Деревенский пирог - отличное решение для обеда или ужина
Ася
Татьяна Орловская
Горбатюк Валерий
Татьяна Орловская
Татьяна Орловская
Рыба к праздничному столу!

Рыба к праздничному столу!

18 дек 15, 11:28
+142 31
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Лук по рецепту Томаса Келлера

Лук по рецепту Томаса Келлера

29 май 14, 20:26
+122 48
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ВКУСНЯТИНА из Италии "БРИЗОЛИ"

ВКУСНЯТИНА из Италии "БРИЗОЛИ"

21 дек 15, 19:57
+109 23
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Очень вкусный египетский пирог

Очень вкусный египетский пирог

2 янв 16, 11:00
+107 21
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Минутная вкуснота на завтрак…

Минутная вкуснота на завтрак для лентяев

12 окт 17, 09:04
+94 26
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Закусочные огурцы! Таких не …

Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!

20 янв 16, 21:16
+87 13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Китайские лепешки с мясом-бе…

Китайские лепешки с мясом-безумно вкусные и сочные!

17 янв 16, 17:09
+75 68
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пирожки "Проглотайки"

Пирожки "Проглотайки"

21 июл 16, 00:12
+67 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ  зеленый коктейль

ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ зеленый коктейль

2 июн 14, 11:07
+65 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 Закусок в виде шариков

5 Закусок в виде шариков

17 дек 15, 16:47
+64 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Неужели такое еще едят?: рец…

Неужели такое еще едят?: рецепт семьи Пресняковых возмутил зрителей

14 окт 17, 08:25
+61 124
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Яблочный пирог с заварным кремом

Яблочный пирог с заварным кремом

5 фев 16, 22:39
+60 21
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ВКУСНОЕ САЛО

ВКУСНОЕ САЛО

5 окт 16, 07:57
+58 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ

ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ

6 янв 16, 15:52
+54 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Капустный "Наполеон" - прост…

Капустный "Наполеон" - просто нереальная вкуснятина!

2 окт 18, 12:41
+53 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
СУПЕР-СКРАБ для кишечника (М…

СУПЕР-СКРАБ для кишечника (Минус 11 кг

20 янв 16, 07:33
+51 30
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
МОЛИТВА-ОБЕРЕГ "СЕМЬ КРЕСТОВ…

МОЛИТВА-ОБЕРЕГ "СЕМЬ КРЕСТОВ" ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

19 янв 16, 19:22
+49 13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вареники, которые никогда не…

Вареники, которые никогда не развариваются

6 июл 16, 18:41
+48 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ВКУСНЫЙ УЖИН В ГОРШОЧКАХ!!!

ВКУСНЫЙ УЖИН В ГОРШОЧКАХ!!!

3 окт 16, 00:01
+46 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Обалденное варенье из крыжов…

Обалденное варенье из крыжовника, которое не надо варить

16 июл 16, 13:53
+43 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Салат «Радость Жеглова»

Салат «Радость Жеглова»

1 июн 14, 10:58
+43 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Лук китайским способом - поп…

Лук китайским способом - попробуйте, не пожалеете!

2 фев 16, 19:03
+43 29
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как жарить мойву в духовке!!!

Как жарить мойву в духовке!!!

17 мар 16, 18:51
+43 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0