Последние комментарии

  • Ася16 апреля, 10:32
    йоркширские пироги подают к мясу. это считается гарниром, типа картофеля, риса, макарон и так далее.  в англии их наз...Йоркширский заварной пирог на Пасху, по рецепту из книги Джемса Хэрриота
  • наталья киселёва16 апреля, 5:45
    Чушь какая!Йоркширский заварной пирог на Пасху, по рецепту из книги Джемса Хэрриота
  • Михаил Шестаков15 апреля, 9:40
    А теперь ещё и со страхом...Котлеты из консервированной рыбы на пару, вкуснее жареных

Запечённый картофель со шкварками — просто и вкусно, словно вернулась в прошлое

Когда в гости приезжают старые друзья, с которыми не виделись много лет, это настоящий праздник. Вот и ко мне приехала подруга из Украины и привезла не только гостинцы, но рассказала вкусные национальные рецепты. Честно сказать, привычный для меня рецепт, жареной картошки со шкварками сильно изменился.

Ведь картофель она не жарит, а запекает. Попробуйте и вы, очень вкусно.

Картофель со шкварками

Ингредиенты:

  • Картофель – 500- 700 гр.,
  • Сало – 200 гр.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Соевый соус – 2 ст.л.,
  • Сыр – 150 гр.,
  • Укроп – 50 гр.,
  • Масло сливочное – 30 гр.,
  • Чеснок — 3 зуб.

Ингредиенты

Способ приготовления

Картофель почистить и порезать на половинки. Скажу сразу, берите не очень крупный картофель, он быстрее варится. Варим картофель до готовности, но только так чтобы он не разварился. Во время варки, картофель солить не нужно.

Помыть и нарезать картофель

Лук и чеснок почистить и мелко порезать. Совет, можно вместо репчатого лука добавить лук-порей, но только белую часть.

Нарезать лук

Обжаривать лук нужно только на сливочном масле. Когда лук будет почти готов, добавляем к нему соевый соус и немного специй. Обжариваем еще пару минут и лук готов.

Обжарить лук

Теперь сало. У нас с подругой сало было соленое, но также подойдет и копченное. Режем сало соломкой. Если у вас копченое сало, то картофель, при запекании нужно немного подсолить.

Нарезать сало

В сковороду выкладываем наше сало без добавления масла и обжариваем до золотистого цвета. Постоянно помешивайте, чтобы шкварки не подгорели.

Выкладываем сало на сковородку

Обжарить сало

Сыр режем на кубики. Выбирайте солоноватый сыр, но не сулугуни.

Нарезать сыр

В жаропрочную посуду выкладываем половину лука с чесноком, а также половину шкварок.

Выкладываем в форму

Теперь выкладываем наш вареный картофель.

Выкладываем картофель

Поверх картофеля кладем оставшийся лук и шкварки.

Выкладываем шкварки

Засыпаем все кубиками сыра.

Добавляем сыр

Теперь добавляем порубленный укроп. Солить не нужно, так как необходимое количество соли содержится в сале и сыре.

Добавляем зелень

Ставим запекаться наше блюдо, на 20 минут. Температура духовой печи 180 градусов.

Картофель со шкварками

Готовое блюдо подаем со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх