Татьяна Орловская предлагает Вам запомнить сайт «С нами вкусно!»
Вы хотите запомнить сайт «С нами вкусно!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Здоровый аппетит в первую очередь должен быть к жизни, а не к еде.

О сайте

  • Готовим вкусно и быстро вместе. Делимся интересными рецептами и полезными советами. Добавляем новые рецепты причем возможно со ссылками на источник. Обсуждаем последние новинки в диетическом питании. Участвуем в конкурсах.
Лук китайским способом - поп…

Лук китайским способом - попробуйте, не пожалеете!

2 фев 16, 19:03
+36 26
Названы марки самых опасных …

Названы марки самых опасных пельменей

17 апр, 15:55
+1 1
Диана Шурыгина окончила кули…

Диана Шурыгина окончила кулинарные курсы и поделилась своими шедеврами

7 апр, 15:51
-3 1
Названы марки самой плохой сметаны

Названы марки самой плохой сметаны

12 апр, 16:43
+3 2
Пасхальные куличи на Украине…

Пасхальные куличи на Украине оказались под запретом

5 апр, 22:18
0 2
Рыба к праздничному столу!

Рыба к праздничному столу!

18 дек 15, 11:28
+116 29
Лук по рецепту Томаса Келлера

Лук по рецепту Томаса Келлера

29 май 14, 20:26
+102 41
ВКУСНЯТИНА из Италии "БРИЗОЛИ"

ВКУСНЯТИНА из Италии "БРИЗОЛИ"

21 дек 15, 19:57
+83 21
Очень вкусный египетский пирог

Очень вкусный египетский пирог

2 янв 16, 11:00
+83 21
Закусочные огурцы! Таких не …

Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!

20 янв 16, 21:16
+66 12
Минутная вкуснота на завтрак…

Минутная вкуснота на завтрак для лентяев

12 окт 17, 09:04
+65 23
Неужели такое еще едят?: рец…

Неужели такое еще едят?: рецепт семьи Пресняковых возмутил зрителей

14 окт 17, 08:25
+57 117
Китайские лепешки с мясом-бе…

Китайские лепешки с мясом-безумно вкусные и сочные!

17 янв 16, 17:09
+56 61
Пирожки "Проглотайки"

Пирожки "Проглотайки"

21 июл 16, 00:12
+56 13
ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ  зеленый коктейль

ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ зеленый коктейль

2 июн 14, 11:07
+56 11
5 Закусок в виде шариков

5 Закусок в виде шариков

17 дек 15, 16:47
+54 4
ВКУСНОЕ САЛО

ВКУСНОЕ САЛО

5 окт 16, 07:57
+51 11
СУПЕР-СКРАБ для кишечника (М…

СУПЕР-СКРАБ для кишечника (Минус 11 кг

20 янв 16, 07:33
+48 28
Яблочный пирог с заварным кремом

Яблочный пирог с заварным кремом

5 фев 16, 22:39
+48 21
ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ

ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ

6 янв 16, 15:52
+44 16

Пицца, которая будет сниться!

развернуть

Для хорошей хозяйки приготовить пиццу - одна из самых простых задач на кухне. Тем более, что для начинки подходит все, что осталось в холодильнике перед поездкой в магазин, тут дело в фантазии кухарки. Главное в этом деле, как известно, приготовить правильное тесто. Представляем несколько рецептов, которые наверняка разнообразят ваши кулинарные изыскания.

Пицца, которая будет сниться!

Как уже упоминалось выше, главное в пицце - это правильное и вкусное тесто. Фудблогер Юлия Космо взяла рецепт из книги Гордона Рамзи и делится им в своем микроблоге. Также она дает несколько советов исходя из своего кулинарного опыта и мастерства. Так как домашнюю духовку невозможно раскалить так, чтобы получить настоящую, хрустящую и чуть подгоревшую корочку, Юлия рекомендует для начала приготовить пиццу на очень горячей сковороде, а затем довести до готовности под грилем (функция микроволновых печей или духовых шкафов). Ну или просто кладите пиццу в духовой шкаф сразу. Так тоже получится вкусно.

Тесто:
* 2 пакетика (7 гр.) сухих дрожжей;
* 1 ст. л золотистого сахара (брауни);
* 4 ст. л оливкового масла;
* 500 гр хорошей хлебопекарной муки;
* 1 ст. л мелкой морской соли;

Начинка:
* 8 ст. л томатной пасты;
* 10 мелких шариков сыра моцарелла;
* Сыр Бри и сыр Дор Блю до 100 гр.;
* Специи (розмарин, перец, соль);

Приготовление:
1. Сначала приготовьте тесто. Смешайте дрожжи и сахар, влейте 325 мл тёплой воды и оставьте на несколько минут. Тем временем просейте муку в миску, добавьте соль, в середине сделайте углубление. Влейте в это углубление масло, затем дрожжевую смесь. Ложкой замесите тесто от краев к центру, затем продолжайте вымешивать руками.
2. Получившийся тесто переложите на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивайте 10 минут, до гладкости. Миску вымойте, присыпьте мукой и снова положить в неё тесто. Накройте линейным полотенцем и оставьте подходить в тёплым месте на 1 час, чтобы тесто удвоилось в объеме.
3. Перед выпечкой пиццы разделите тесто на четыре одинаковых шара и накройте каждый полотенцем, либо уберите в холодильник неиспользуемое тесто. Поставьте на огонь большую (диаметр 26 см) жаропрочную сковороду. На присыпанный мукой рабочей поверхности скалкой, обваленной в муке, раскатайте один из кусков теста в круг такого же диаметра, как сковорода. Налейте на сковороду немного оливкового масла, выложите тесто и прижмите ко дну.
4. Готовьте на среднем огне 5-8 минут, чтобы основа снизу поджарилась, а сверху запузырилась и начала припекаться. Поверх основы тонким слоем вымажьте томатную пасту, затем добавьте мелко натертого сыра. Поперчите, присыпьте специями или травами.
5. Сбрызните пиццу небольшим количеством оливкового масла и поставьте под разогретый гриль. Готовьте минуты четыре, чтобы начинка зарумянилась, сыр расплавился, а тесто по краям подсохло и стало хрустящим.

Пицца, которая будет сниться!

Блогер Дария предлагает рецепт овощной пицца на цельнозерновой основе.

Тесто:
185 гр. цельнозерновой муки
125 гр. воды
9 гр. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
2 ч.л. оливкового масла extra virgin

Смешать муку, дрожжи, соль. Добавить воду, замесить гладкое тесто руками или в стационарном миксере насадкой "крюк". Переложить в миску, смазанную растительным маслом, убрать в тёплое место на 30-40 минут до увеличения в два раза.

Начинка:
1/4 баклажана
1/4 кабачка
1/4 красного лука
3-4 крупных помидор черри
1-2 ст.л.перетертых томатов, домашнего лечо
1/4 ч.л.орегано
1/4 ч.л.сушеного базилика
1/4 болгарского перца
100 гр.моцареллы для пиццы
Листья базилика для украшения

Баклажан, кабачок нарезать тонкими кружками, обжарить на гриле. Помидоры нарезать. Перец нарезать кружками. Красный лук нарезать кольцами. Моцареллу натереть.

Духовку с противнем разогреть до 230 гр. Тесто раскатать тонко в круг, сформировать бортики. Смазать основу перетертыми томатами/лечо, посыпать травами. Выложить баклажаны, кабачки, помидоры, перец, лук, распределить сверху натёртый сыр. Выпекать на нижнем уровне 10 минут. Готовую пиццу украсить листьями базилика

Пицца, которая будет сниться!

Гурманам предлагаем рецепт пиццы на тонком тесте с салями, ветчиной, сладким перцем и грибами от блогера Ольги Яворской.

Тесто (на 2 осн­овы для пиццы диаметром около 30 см):
500 г муки­
300 мл воды­
7 г сухих быстродейств­ующих дрожжей
10 г соли (если не мелкая, 1 ст.л без го­рки)
3 ст.л. оливкового ма­сла Extra Virgin
1 ст.л. сахара без гор­ки

1. В половину теплой воды всыпать сухие быстр­одействующие дрожжи, ­добавить сахар и перемешать. Муку просеять на рабочую поверхность или в очень большую миску, в центре сделать ямку. В оставшейся теплой воде растворить соль. В ямку в муке влить дрожжевую воду и воду с солью, затем оливковое масло.­ Сначала вымешивать тесто ложкой, подбирая муку вокруг жидкого ­центра, затем руками.­ Вымешивать тесто не ­менее 10 мин – оно должно отставать от рук.­ Выложить тесто в емкость, обсыпанную мукой, накрыть полотенцем и на 1-1,5 часа оставить для поднятия в тепле. Поднявшееся тесто быстро выместить, затем разделить на 2 части, раскатать в круги диаметром около 30 см, ­уложить на противень,­ застеленный пергаментом (если пергамент не используется, лучше смазать противень оливковым маслом). Если выпекаться будет только одна пицца, то оставшееся тесто можно завернуть в пищевую ­пленку или посуду с крышкой и убрать на хранение в холодильник,­ хранить такое тесто можно до 3 дней.
2. Подготовленное для выпекания тесто смазать томатным соусом. Приготовьте его на основе томатной пасты, добавив сухой базилик, оливковое масло, немного сахара, орегано и свежемолотого чёрного перца. Далее выложить натертую моцареллу для пиццы. Затем начинка из салями, ветчины, цельных маленьких шампиньонов, красного сладкого лука, сладкого перца и сверху все присыпать пармезаном.
3. Если пицца выпекается в обычном духовом шкафу, то по рекомендации итальянского шеф-повара оптимально это делать при 220 ­градусах 10 минут.

Пицца, которая будет сниться!

А блогер Елена предлагает приготовить тонкую пиццу без дрожжей.

Ингредиенты на 2 пиццы по 23 см
Для теста:
стакан кефира,
2,5 стакана муки (+1/2-1 стакан),
1/2 ч.л. соды,
1/2 ст.л. сахара,
3 ст.л. растительного масла,
щепотка соли.

Для томатного соуса:
1 ч.л. томатной пасты,
стакан домашней томатной пасты (перетертые свежие помидоры),
1/2 ч.л. майорана,
1/2 ч.л. орегано
соль, перец

Приготовление соуса:
Смешиваем томатную пасту и перетертые помидоры, специи.

Приготовление теста:
В посуду выливаем кефир, добавляем соду, перемешиваем, добавляем сахар, соль, растительное масло. Далее постепенно добавляем просеянную муку. Сначала добавляем 2,5 стакана муки, перемешиваем тесто в посуде, выкладываем на стол и начинаем его вымешивать руками. По ходу вымешивания подсыпайте по надобности немного муки, снова вымешивайте. Тесто должно получится мягким, нежным, но не липнуть к рукам! Здесь главное не забить мукой тесто! Хорошо вымесив тесто, положите его в сухую посуду, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 15 минут. Далее разделите тесто на 2 части, раскатайте круг диаметром 26-28 см, сформируйте бортики, выложите томатный соус, тертый сыр, начинку (обжаренный куриный фарш, обжаренные шампиньоны, резанный кольцами болгарский перец, зелень) и поставьте в разогретую до 180 г духовку на 20-25 мин до подрумянивания бортиков пиццы.


Опубликовал Keynbr Кейнбров , 11.04.2018 в 17:52

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Пасхальные куличи на Украине…

Пасхальные куличи на Украине оказались под запретом

5 апр, 22:18
0 2
Пасха-2018: рецепт кулича па…

Пасха-2018: рецепт кулича пасхального, самые простые и вкусные рецепты куличей

1 апр, 20:11
+1 0
Готовимся к Пасхе: рецепты в…

Готовимся к Пасхе: рецепты вкусных куличей

30 мар, 19:44
+2 0
Творожная пасха: выбираем лу…

Творожная пасха: выбираем лучшие рецепты

30 мар, 15:12
0 0
Бри - то это за блюдо и как …

Бри - то это за блюдо и как его готовить

24 мар, 22:25
+1 0
Постные десерты: пончики, па…

Постные десерты: пончики, панна-кота и кое-что еще

18 мар, 19:44
+1 0
Для сладких женщин: постные …

Для сладких женщин: постные конфеты к 8 Марта

8 мар, 17:06
+1 0
Вкусные блины на Масленицу д…

Вкусные блины на Масленицу для сладкоежек

7 фев, 15:35
+2 0
Торт "Морковник" к Старому Н…

Торт "Морковник" к Старому Новому Году

13 янв, 19:47
+3 1
Кутья рождественская из риса…

Кутья рождественская из риса - простой и легкий рецепт

5 янв, 03:04
+6 0
Оливье по-турецки

Оливье по-турецки

29 дек 17, 13:00
+1 0
Миндальное печенье с аромато…

Миндальное печенье с ароматом апельсина

25 дек 17, 04:57
+1 0
Новогодняя выпечка: готовим …

Новогодняя выпечка: готовим праздничное печенье

23 дек 17, 13:18
+1 0
Панкейки - американские блинчики

Панкейки - американские блинчики

13 дек 17, 18:18
+2 1
Выпечка к Новому году: три р…

Выпечка к Новому году: три рецепта праздничных кексов

9 дек 17, 16:26
+5 2
Три домашних торта к новогод…

Три домашних торта к новогоднему столу

7 дек 17, 19:52
+3 1
Яна Рудковская поделилась ре…

Яна Рудковская поделилась рецептом вафель

6 дек 17, 00:37
+2 1
Вафли из картофельного пюре

Вафли из картофельного пюре

1 дек 17, 17:47
+6 4
Приятного аппетита: хлеб из …

Приятного аппетита: хлеб из сушеных насекомых

24 ноя 17, 11:37
0 2
Украинская кухня: пампушки с…

Украинская кухня: пампушки с чесноком

21 ноя 17, 23:09
+3 1
Цукаты - вот лучшее применение тыквы

Цукаты - вот лучшее применение тыквы

20 ноя 17, 13:29
+4 0
Старинный рецепт торта Напол…

Старинный рецепт торта Наполеон от Ирины Покровской

18 ноя 17, 00:39
+8 12
Просто домашний сыр

Просто домашний сыр

17 ноя 17, 14:17
+6 0
Три гастрономических шедевра…

Три гастрономических шедевра от Константина Ивлева: сырники, креветки и куриная грудка

15 ноя 17, 11:34
+2 1
Три завтрака на скорую руку

Три завтрака на скорую руку

13 ноя 17, 10:09
+2 0
Мамалыга по-очамчарски

Мамалыга по-очамчарски

9 ноя 17, 11:50
0 10
Торт с оригинальным название…

Торт с оригинальным названием "Отвали моя черешня"

8 ноя 17, 12:04
+7 2
Мария Кравцова и Елена Летуч…

Мария Кравцова и Елена Летучая рассказали рецепт шоколадной каши

7 ноя 17, 18:05
-2 2
Врачи назвали четыре вида ва…

Врачи назвали четыре вида варенья улучшающих иммунитет

6 ноя 17, 10:44
+13 18
Запеканка "Сытый муж"

Запеканка "Сытый муж"

5 ноя 17, 21:14
+11 3
Прибалтийские пирожки со шпротами

Прибалтийские пирожки со шпротами

5 ноя 17, 10:36
+3 4
"ЛЕНИВАЯ" ПИЦЦА, без возни с тестом

"ЛЕНИВАЯ" ПИЦЦА, без возни с тестом

4 ноя 17, 17:39
+9 9
Брускетта с грибами от шеф-повара

Брускетта с грибами от шеф-повара

3 ноя 17, 08:49
+2 0
Чудо Торт из 90-х Муравейник…

Чудо Торт из 90-х Муравейник. Рецепт проверенный временем

27 окт 17, 10:21
+5 1
Пышная шарлотка с яблоками. …

Пышная шарлотка с яблоками. Пошаговый рецепт с фото

24 окт 17, 17:21
+7 1
Быстрая пицца на хлебе

Быстрая пицца на хлебе

20 окт 17, 12:19
+2 3
По-осеннему: 3 рецепта блюд из тыквы

По-осеннему: 3 рецепта блюд из тыквы

20 окт 17, 08:12
+10 5
КРАСИВОЕ ЛАКОМСТВО

КРАСИВОЕ ЛАКОМСТВО

19 окт 17, 22:35
+5 1
Тающий во рту СУПЕР-пирог «В…

Тающий во рту СУПЕР-пирог «ВИШНЯ под СНЕГОМ»

18 окт 17, 12:24
+7 0
Нежные, пышные, ароматные: т…

Нежные, пышные, ароматные: три рецепта идеальных сырников

17 окт 17, 08:43
+12 5
Варенье по-чукотски

Варенье по-чукотски

15 окт 17, 11:22
+6 5
Быстрые булочки: "Завтрак му…

Быстрые булочки: "Завтрак мужу на работу"

13 окт 17, 15:42
+8 0
Рецепт блинов для похудения

Рецепт блинов для похудения

12 окт 17, 20:07
+9 3
Десерт из тыквы от Ирэны Понарошку

Десерт из тыквы от Ирэны Понарошку

5 окт 17, 08:34
0 0
Самый простой рецепт выпечки к чаю

Самый простой рецепт выпечки к чаю

3 окт 17, 07:55
+10 2
Мегавитаминный десерт из тык…

Мегавитаминный десерт из тыквы и яблок

1 окт 17, 15:20
+6 0
Сметанный торт без выпечки

Сметанный торт без выпечки

30 сен 17, 20:34
+2 0
Печенье из тыквы

Печенье из тыквы

29 сен 17, 10:25
+1 0
Желе из семян чиа: звездные …

Желе из семян чиа: звездные рецепты от Жасмин

28 сен 17, 08:10
0 0
Королевская ватрушка

Королевская ватрушка

27 сен 17, 19:11
+4 1

Люди

2161 пользователю нравится сайт snamivkusno.ru

Поиск по блогу

Последние комментарии

serioja1961 Пискунов
PALORIA
Anna  Lomeiko anna lomeiko
Keynbr Кейнбров
Лучше есть не глядя, иначе не захочешь...)))
Keynbr Кейнбров Названы марки самой плохой сметаны
Вера Будникова
Keynbr Кейнбров
А кулич?
Keynbr Кейнбров Пасхальные куличи на Украине оказались под запретом
Сергей
Keynbr Кейнбров
Ирина
Наталья Ваганова
Наталья Ваганова
Наталья Ваганова
Наталья Ваганова
Елена Растопчина
Keynbr Кейнбров
Картофель и рыба являются см…

Картофель и рыба являются смертельно опасными продуктами

14 окт 15, 13:19
-15 17
Россиян могут обязать платит…

Россиян могут обязать платить "налог на шашлык"

1 окт 15, 12:07
-11 21
Как же без них: Россельхозна…

Как же без них: Россельхознадзор разрешил поставку шпрот из Эстонии и Латвии

18 дек 17, 12:11
-6 3
В Британии пройдет мастер-кл…

В Британии пройдет мастер-класс по приготовлению еды из спермы

21 окт 16, 18:46
-6 7
Виктория Лопырева шокировала…

Виктория Лопырева шокировала своим худым голым телом (ФОТО)

2 янв 15, 01:53
-6 14
Кофе признали напитком садистов

Кофе признали напитком садистов

12 окт 15, 11:18
-5 9
Ученые: Россию ждет эпидемия…

Ученые: Россию ждет эпидемия женского ожирения

5 июн 15, 13:54
-4 4
Ученые: Женщинам очень опасн…

Ученые: Женщинам очень опасно пить чай с молоком

18 окт 15, 04:47
-4 21
Диана Шурыгина окончила кули…

Диана Шурыгина окончила кулинарные курсы и поделилась своими шедеврами

7 апр, 15:51
-3 1
Курица в кока-коле

Курица в кока-коле

11 сен 17, 09:54
-3 3
Диетический завтрак Лолиты М…

Диетический завтрак Лолиты Милявской вызвал у певицы сильную изжогу

15 ноя 17, 12:27
-3 3
Шоколадная Камасутра ко Дню …

Шоколадная Камасутра ко Дню люблённых

13 фев 17, 18:04
-3 2
Как вы такое едите?: блюдо Е…

Как вы такое едите?: блюдо Елены Подкаминской не произвело впечатления

6 ноя 17, 13:59
-3 2
Приключения итальянцев за ру…

Приключения итальянцев за русским столом

31 дек 15, 16:12
-3 5
Ученые: отказ от говядины, м…

Ученые: отказ от говядины, молока и сыра поможет сохранить климат

22 фев 16, 18:56
-3 2
Ученые доказали, что пища вы…

Ученые доказали, что пища вызывает привыкание у тучных людей

31 авг 15, 12:43
-2 0
На Тайване новый фетиш: моро…

На Тайване новый фетиш: мороженое в виде фекалий в стаканах-унитазах

5 сен 17, 12:19
-2 1
Холодец. 2 рецепта - классик…

Холодец. 2 рецепта - классика и с агар агаром

24 окт 17, 15:58
-2 2
Мария Кравцова и Елена Летуч…

Мария Кравцова и Елена Летучая рассказали рецепт шоколадной каши

7 ноя 17, 18:05
-2 2
Смузи - как в Советском Союзе

Смузи - как в Советском Союзе

19 окт 16, 02:29
-2 1

МирТесен