Последние комментарии

  • Татьяна Орловская13 мая, 15:53
    Ну, попробовали или нет еще?Чанахи по-грузински — очень мягкое мясо с сочными овощами
  • Татьяна А5 мая, 20:57
    Вкусно наверное спасибоЧанахи по-грузински — очень мягкое мясо с сочными овощами
  • Ася16 апреля, 10:32
    йоркширские пироги подают к мясу. это считается гарниром, типа картофеля, риса, макарон и так далее.  в англии их наз...Йоркширский заварной пирог на Пасху, по рецепту из книги Джемса Хэрриота

Рецепт «Детских хитрых котлет» с сырным сюрпризом

Этот рецепт я придумала, когда моему сыну было четыре года и он категорически отказывался есть овощи. Какая мать с этим смирится? Значит овощи нужно спрятать, решила я. Даже если у вас нет подобных проблем, эти котлеты вам все равно очень понравятся: диетические, сочные, с сюрпризом внутри. Ну, не будем забегать вперед.

Детские хитрые котлетки

Для приготовления нам понадобятся:

  • Фарш из индейки — 500г
  • Фарш говяжий — 400 г
  • Луковица — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Кабачок — 1 шт (небольшой)
  • Яйцо — 1 шт
  • Сыр твердый — 100 г
  • Соль — 1 чайная ложка

Если у ребенка непереносимость яиц, то его можно заменить 1 столовой ложкой манной крупы.

Приготовление

Берем большое блюдо, чтобы удобно было вымешивать. Выкладываем в него фарш.

Выкладываем фарш

Луковицу очищаем и, далее, на ваше усмотрение, можно нарезать мелким кубиком или пропустить на мясорубке.

Добавляем лук

Морковь промыть, снять шкурку и натереть на мелкой терке.

Добавить морковь

У кабачка срезаем плодоножку и также натираем его на мелкой терке (отжимать не надо!)

Натереть кабачок

Разбиваем одно яйцо, добавляем чайную ложку соли с небольшой горкой, около трех столовых ложек холодной воды и тщательно вымешиваем. Количество воды зависит от того, насколько водянистый был у вас фарш.

Добавить яйцо

Вот так выглядит готовая котлетная масса.

Вымесить

Займемся сюрпризом внутри. Любой твердый сыр нарезаем кубиками со стороной примерно 2 см.

Нарезаем сыр

Жарить котлеты мы не будем! Мы их будем варить.

В сковороду наливаем воды примерно на полпальца, ставим на огонь и доводим до закипания. Смачиваем руки холодной водой (обязательно) и формируем шарики с кусочком сыра внутри. Хорошо их прокатываем в мокрых руках, чтобы поверхность стала гладкой и сыр «не сбежал» через трещины. Аккуратно выкладываем на сковороду, накрываем крышкой.

Выкладываем котлеты

Готовим на среднем огне, примерно 10 минут с одной стороны и столько же с другой.

Детские хитрые котлетки

А вот так выглядит котлета в разрезе с расплавившимся сюрпризом внутри.

Детские хитрые котлетки

Приятного аппетита!

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх